Determinación del requerimiento de proteína bruta de alevinos de sábalo cola roja (Brycon erytropterum)

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de NutriciónEl sábalo cola roja (Brycon erythropterum), es una especie ampliamente distribuidas en las cuentas del Rio amazonas y el Orinoco, su producción en los últimos años ha tenido un incremento dentro de la cosecha nacional de recursos hidrobiológicas en la acuicultura. Dada la importancia de la nutrición en el impacto de los costos de producción en el desarrollo de los cultivos, es importante profundizar en la determinación del nivel óptimo del uso de los nutrientes en las formulaciones de dietas; sin embargo, existe poca información acerca de los requerimientos nutricionales, así como de los valores nutricionales utilizados en su alimentación. Por la tanto es necesario investigaciones relacionadas a estimar los requerimientos nutricionales de la especie y así poder ofrecer dietas ideales para su desarrollo dentro de la producción. El presente trabajo de investigación fue realizado en el laboratorio de Investigación en Nutrición y Alimentación de peces y crustáceos del Departamento Académico de Nutrición de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina, el objetivo del experimento fue determinar el requerimiento de proteína bruta de alevines de sábalo cola roja. Para establecer el requerimiento proteico se utilizó 180 alevines de sábalo cola roja de 3.6 g de peso vivo distribuidos en cinco tratamientos, con tres repeticiones cada uno, alimentados durante 4 semanas con 5 niveles de proteína bruta de 30, 32, 34, 36 y 38% (uno para cada tratamiento); en base al análisis de regresión cuadrático y tomando como variables respuesta la ganancia de peso y la conversión alimenticia, el requerimiento obtenido de proteína en la dieta es de 35.92% y 36.18% respectivament

Evaluación del cultivo de la dorada ( Brycon moorei sinuensis, Dahl 1955) en jaulas flotantes a diferentes densidades de siembra.

Para evaluar el desempeño de la Dorada (Brycon moorei sinuensis ) en jaulas flotantes sometida a diferentes densidades de siembra, se realizó un cultivo en la Granja Piscícola Tamarindo (El Espinal, Colombia) durante 180 días entre el 30 de septiembre del 2000 y el 28 de marzo de 2001. Se utilizaron cuatro tratamientos (TI, TII, TIII y TIV) con tres réplicas cada uno, con densidades de 25, 50, 75 y 100 ind./ m3 respectivamente. Los peces se sembraron con una longitud y peso promedio de 17.5 cm y 57.6 g. Respectivamente y se alimentaron con concentrado comercial al 28% de proteína bruta, con frecuencia dos veces/día a saciedad a las 8:00 y 16:00 horas la cual se aumentó a tres veces/día a partir del tercer mes de cultivo. Se realizaron muestreos quincenales para caracterizar la calidad del agua (oxigeno disuelto, pH, temperatura, turbidez y amoniaco) y para evaluar el crecimiento, sobrevivencia y análisis de varianza y la prueba significancia de Tukey – Kramer con el 95% de confiabilidad. Los resultados promedio de las variables físico-químicas fueron oxígeno disuelto = 7.5 m/lt, pH = 7.7, temperatura = 30.2ºC, transparencia = 41.0 cm y amoniaco = 0.4 ppm. Los individuos que presentaron el mejor crecimiento en longitud y peso fueron los de TI (9.0 cm ± 0.100) y (148.5 g ± 1.952), con diferencias significativas entre tratamientos (p 0.001). Vale anotar que todos los tratamientos presentan ganancia en longitud (GL) y en peso (GP) muy bajas; sin embargo, estos valores se encuentran por encima de los obtenidos en cultivos en tierra